【拔丝地瓜的做法步骤图,拔丝地瓜怎么做好吃】方方球
方方球
2.熬糖的时候用小火,不断用勺子搅。地瓜块倒进去马上翻勺离火
用料
地瓜 | 三个 |
白糖 |
拔丝地瓜的做法
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锅里加油,油热后地瓜块下锅,炸成金黄色,用筷子能轻松能扎透就表示好了
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锅里加水,倒白糖进去,小火熬,先起大泡,不要管,继续熬,熬到起密密麻麻的小泡,糖液微微发黄,用勺子舀起来倒下去很粘稠的程度就可以了。炸好的地瓜倒入糖液中,快速颠勺,使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙
小贴士
1.不要忘记先在盘子底上涂一层油,洗盘子的时候容易一些。2.熬糖的时候用小火,不断用勺子搅。地瓜块倒进去马上翻勺离火
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