【巧克力柠檬乳酪慕司的做法步骤图】舒浛
舒浛
乳酪是很高档的材质了,就加一个柠檬乳酪慕司做夹层吧,巧克力蛋糕坯+柠檬乳酪慕司+巧克力蛋糕坯+巧克力慕司,恩恩,就这么定了!爱情的滋味是什么?甜?酸?苦?这个蛋糕里全齐了!剩下的就是我的精心制作和你的慢慢品味
用料
低粉 | 100克 |
可可粉 | 50克 |
巧克力 | 200克 |
淡奶油 | 75克 |
全蛋 | 600克 |
糖 | 300克 |
牛奶 | 50克 |
巧克力柠檬乳酪慕司的做法
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低粉与可可粉混合过筛至少两次
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牛奶+淡奶油+巧克力,混合物隔热水溶化
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全蛋+细砂糖,全程高速打发,将过筛的粉类一次倒入,低速混合均匀
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混合好的面糊,取少量与巧克力溶液拌匀,再倒回全蛋面糊中混合均匀
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混合好的面糊,倒入垫了烘焙纸的烧盘内,180度,中层,40分钟左右
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