【蜜豆吐司的做法步骤图,蜜豆吐司怎么做好吃】秋凉
秋凉
用料
高筋粉 | 560克(金象牌) |
奶油奶酪 | 45克 |
蜜豆 | 350克,馅料用 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 6克 |
酵母粉 | 6克 |
牛奶 | 250克 |
鸡蛋 | 140克 |
橄榄油 | 50克 |
蜜豆吐司的做法
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将除橄榄油及蜜豆以外的所有原料混合搅拌成团后,加入橄榄油,继续搅拌至可拉出大片的透明薄膜状
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基本发酵至两倍大
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将面团分割成两等份,取一份滚圆,松驰10-15分钟
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将面团擀成约吐司模长度的方形片,翻面,铺上蜜豆,卷好捏紧边后放入模具中盖上保鲜膜,最后发酵至模具的九分满
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将另一份面团分割成8等份滚圆,松驰10-15分钟
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取一份面团擀成长方形片,翻面,铺上适量蜜豆,由身体近侧卷起,卷到头后捏紧侧边,两头不用封口,摆入模具中盖上保鲜膜,最后发酵至九分满
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烤箱预热,倒数第二层,200度40分钟,出炉即脱模,晾凉后装入保鲜袋或保鲜盒封好
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