【马卡龙饰奶油蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】一娇
一娇
用料1
低粉 | 125克 |
全蛋 | 5个 |
细砂糖 | 125克 |
牛奶 | 80克 |
橙色色素 | 3滴 |
用料2
动物性鲜奶油 | 600克 |
马卡龙 | |
细砂糖 | 90克 |
橙色色素 | 一滴 |
马卡龙饰奶油蛋糕的做法1
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全蛋和糖一起放入打蛋盆隔热水打至浓稠发白滴下速度很慢,天气时不用隔热水,水温较高时把打蛋盆移出,继续打发
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分多次(5次以上)筛入低粉每次拌匀后再筛下一次
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流水般加入牛奶,边拌边加,拌匀后倒入8寸圆蛋糕模中,滴入色素,用筷子划出纹路
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165度烤30-35分钟.出炉后倒扣在烤网上待凉
马卡龙饰奶油蛋糕的做法2
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海绵蛋糕切出三片,加糖打发鲜奶油抹坯,一个裱花袋先装好圣安娜花嘴,装入奶油挤出。另一个裱花袋滴入一滴色素,装入少量奶油围边用菊花嘴挤中间以及围边
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