【全麦吐司的做法步骤图，全麦吐司怎么做好吃】秋凉

 秋凉

用料  

安琪酵母粉	3克
高筋粉	274克
麦麸皮	26克
酸奶	90克
鸡蛋	两个（107克）
水	20克
糖	30克
盐	5克
玉米油	20克

全麦吐司的做法  

1. 将除玉米油外的所有材料用面包机搅拌成团后，加入玉米油继续搅拌到可拉出稍具透明薄膜阶段（加了麦麸皮不容易揉到完全阶段，所以只要稍能拉出透明薄膜就可以）

2. 基础发酵至2.5-3倍大

3. 将面团分割成3等份，滚圆，中间松驰15分钟

4. 取一个面团擀成约25厘米左右的长片，翻面，顺长卷成卷，捏紧边，三个依次做完

5. 将卷好的卷揉搓至长约35厘米左右，编成辫子状，将两头捏紧别散开，放入吐司盒中放在温暖处进行最后发酵，发到吐司盒的九分满

6. 烤箱预热，180度，倒数第二层，30分钟，出炉即脱膜，晾凉，就可以了

小贴士

这种面包既可以直接吃也可以切片做成三明治，把面包片微煎一下或者用微波炉稍加热，抹些沙拉酱，夹一片火腿，一个煎蛋，再夹点生菜、西红柿、卷心菜都可以的。