【奶油蛋糕卷的做法步骤图,奶油蛋糕卷怎么做好吃】一娇
一娇
用料
低粉 | 40克 |
黄油 | 40克 |
蛋黄 | 5个 |
细砂糖 | 55克 |
蛋白 | 4个 |
奶油蛋糕卷的做法
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蛋黄加糖打发至提起打蛋头流下的蛋黄糊不会马上消失
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蛋白加糖打至八分发,提起打蛋头蛋白霜弯起来
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蛋黄黄加入蛋白霜中直接用打蛋器拌打均匀
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过筛后的低粉倒入3法的混合物中用刮刀轻轻拌匀
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融化的黄油加入上法中快速从底部往上拌合
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倒入铺有油布的烤盘中,轻拍烤盘底部震出大气泡,上下管倒数二层200度13分钟
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