【奶油蛋糕卷的做法步骤图，奶油蛋糕卷怎么做好吃】一娇

 一娇

用料  

低粉	40克
黄油	40克
蛋黄	5个
细砂糖	55克
蛋白	4个

奶油蛋糕卷的做法  

1. 蛋黄加糖打发至提起打蛋头流下的蛋黄糊不会马上消失

2. 蛋白加糖打至八分发,提起打蛋头蛋白霜弯起来

3. 蛋黄黄加入蛋白霜中直接用打蛋器拌打均匀

4. 过筛后的低粉倒入3法的混合物中用刮刀轻轻拌匀

5. 融化的黄油加入上法中快速从底部往上拌合

6. 倒入铺有油布的烤盘中,轻拍烤盘底部震出大气泡,上下管倒数二层200度13分钟