【葱油五香豆腐丝的做法步骤图,怎么做好吃】桃园
桃园
用料
紫色洋葱 | |
鸡汤 | 一大碗 |
干豆腐 | |
姜 | |
草果 | 一个 |
香叶 | 几片 |
八角 | 一枚 |
桂皮 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
料酒 | |
香油 | |
花椒粒 | |
白糖 | |
红油 |
葱油五香豆腐丝的做法
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干豆腐切丝,用加了盐、料酒的水焯过
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高汤入锅,加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开,干豆腐丝挤干水份后放入汤中,中火煮15—20分钟左右,捞出凉凉
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洋葱切细丝,放在豆腐丝上
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香油入净锅,下花椒粒炸成椒油,并趁热倒在葱丝上
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加白糖、盐、红油拌匀即可
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