超市食品中英对照：海产类

B. 海产类

1） 鱼类：

Herring 鲱鱼（青鱼）

Salmon 鲑鱼（大马哈鱼）

Cod 鳕鱼

Tuna 鲔鱼（金枪鱼）

Plaice 比目鱼

Octopus 章鱼

Squid 乌贼（鱿鱼）

Dressed squid 花枝

Mackerel 鲭鱼

Haddock 黑线鳕鱼

Trout 鲑鱼（适合清蒸）

Carp 鲤鱼

Cod Fillets 鳕鱼块（可做鱼羹，或做成酥鱼片都很好吃）

Conger （Eel） 海鳗

Sea Bream 海鲤

Hake 鳕鱼类

Red Mullet 红鲣（胭脂鱼。可煎或红烧）

Smoked Salmon 熏鲑鱼*

Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*

Herring roes 鲱鱼子

Boiled Cod roes 鳕鱼子

（*以上两种鱼一般是用来烤着吃的。烤好后加柠檬汁十分美味 ：）

2） 海鲜类：

Oyster 牡蛎

Mussel 蚌类（黑色、椭圆形。没壳的即为淡菜）

Crab 螃蟹

Prawn 虾

Crab stick 蟹肉条

Peeled Prawns 虾仁

King Prawns 大虾

Winkles 田螺

Whelks Tops 小螺肉

Shrimps 小虾米

Cockles 小贝肉

Lobster 龙虾

C. 蔬果类

Potato 马铃薯 （土豆），Carrot 红萝卜

Onion 洋葱 ，Aubergine 茄子

Celery 芹菜， White Cabbage 包心菜

Red cabbage 紫色包心菜， Cucumber 黄瓜

Tomato 蕃茄， Radish 小红萝卜

Mooli 白萝卜， Watercress 西洋菜

Baby corn 玉米尖， Sweet corn 玉米

Cauliflower菜花， Spring onions 小葱

Garlic 大蒜， Ginger 姜

Chinese leaves 大白菜（绍菜。国内有些地方也称津白）， Leeks 大葱

Mustard cress 芥菜苗， Green Pepper 青椒

Red pepper 红椒， Yellow pepper 黄椒

Mushroom 圆菇， Broccoli 西兰花菜（椰菜花）

Courgettes 小胡瓜（荀瓜，西葫芦）， Coriander 香菜（芫荽）

Dwarf Bean 四季豆（豇豆）， Flat Beans 豌豆角

Iceberg 生菜， Lettuce 生菜

Swede or Turnip 芜菁（甘蓝） Okra 秋葵（东南亚菜系常见的用菜）

Chilli 辣椒， Eddoes 小芋头

Taro 芋头， Sweet potato 蕃薯

Spinach 菠菜， Beansprots 绿豆芽

Peas 碗豆， Corn 玉米粒

Sprout 高丽小菜心