【笋炒嫩仔鸡的做法步骤图，笋炒嫩仔鸡怎么做好吃】语柔柔

 语柔柔 要开始工作了，不能再懒散的过日子。
年就这么快的过完了，再有长假期就要等到十月一了。那可是得等悠长的日子呢！
新的一年，要做的事情还真多，奔波劳碌，那就是命。
很想就此退休了，游游**的大好河山，青山绿水，也过几年悠闲的生活。不知道就这么个小小的愿望何时才能实现。
好了，絮叨了半天，还是做点儿美食，犒劳一下自己吧！
那是为了年夜饭准备的一只仔鸡，但过年的菜做的太多了，所以这只仔鸡就没有做。放在冰箱里冷冻到现在，再不吃，就该放“瘦”了哈。
为了新的一年，我那奔忙的腿，我得补补，好多刨驰点儿银子。
嘿……不过好像应该多吃凤爪哈！管它呢！凤爪肉太少。

用料  

仔鸡	一只
水发笋	适量
大葱	少许
姜	少许
花椒	少许
八角	少许
香叶	少许
草果	少许
盐	3克
料酒	1汤匙
火锅料（麻辣）	10克
白糖	2克
老抽	2汤匙
食用油	20克
香油	1汤匙

笋炒嫩仔鸡的做法  

1. 仔鸡洗净斩小块

2. 笋切片

3. 热锅凉油放糖炒糖色，再放仔鸡翻炒，再下调料继续翻炒

4. 放适量清水，大火烧开，放笋片，改小火炖5——10分钟

5. 收干汤汁淋少许香油即可出锅

小贴士

在大超市有售袋装仔鸡，是收拾干净的那种，只需5——10分钟就能熟。
我喜欢吃麻辣味道，所以放了块麻辣火锅汤料，这是偷懒的做法。
我就不说我买的是什么牌子的仔鸡了，不然有做广告之嫌哈。