【菠菜蛋糕的做法步骤图，菠菜蛋糕怎么做好吃】馨月

 馨月

用料  

菠菜泥	80G
低筋面粉	60G
山鸡蛋	4个
绵白糖	25-30G
橄榄油	40ML
柠檬汁	几滴

菠菜蛋糕的做法  

1. 鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，菠菜入滚开水烫软打碎成泥

2. 蛋黄打散加油拌匀，加入菜泥轻翻拌匀、加入过筛好的面粉拌匀

3. 蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发

4. 1/3蛋白拌入面糊里至均匀

5. 将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，倒入铺好油纸的烤盘里

6. 烤箱预热175度，20-25分钟

7. 取出后倒扣撕下油纸，晾凉后切成适合的小块

小贴士

烫好的菠菜不用刻意挤去水份，直接入料理机打成泥即可。