【盐焗虾的做法步骤图，盐焗虾怎么做好吃】蔻蔻的甜与蜜

 蔻蔻的甜与蜜

用料  

活虾	1斤半
盐	1包
香葱	3根
姜	1块
花椒	20粒
料酒	2汤匙

盐焗虾的做法  

1. 虾洗净，挑去沙线，剪掉虾足。葱切段、姜切片。盐平铺在平底锅内，小火加热1分钟左右

2. 将虾码在盐上（注意手不要碰到锅边或是盐，以免烫伤）、关盖焖一会儿（约1分钟左右）

3. 开盖在虾上面铺上葱、姜、花椒，再倒入料酒，关盖接着焖3-5分钟左右即可

小贴士

1、所有的调料比例都可以随意，我的只是参考。
2、锅里的盐放了料酒以后会吸收虾和酒的水气，结成一整张硬块。等凉后用木勺轻翘取出，敲细碎以后还能再重复三四回做盐焗类的，不会浪费。