【玫瑰馒头的做法步骤图,玫瑰馒头怎么做好吃】馨月
馨月
用料
面粉 | 250克 |
紫薯泥 | 100克 |
酵母 | 2.5克 |
温水 | 适量 |
玫瑰馒头的做法
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酵母用少量温水融化,加面粉中,揉成团,加入晾凉的紫薯泥,揉成光滑面团
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将面团发酵至2倍大,取出面团撒上干面粉揉匀排出空气
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将面团先分成每个80克左右的面团,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心;开始还有耐心慢慢切,后来直接改用压面机了,这样直接用圆型模具压出皮子即可。没有压面机的同学就用擀面杖擀吧
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将5片面片如图叠加,放上花蕊
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从下向上卷起来
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然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放,盖上湿布醒10分钟
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凉水上屉,开锅后转中小火,15分钟左右即可
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