【排骨炒年糕的做法步骤图，排骨炒年糕怎么做好吃】游向蓝天的鱼

 游向蓝天的鱼 难度：一般简单
时间：准备10分钟，做30分钟
价钱：15元
分量：2人份
口味：酸甜咸鲜

用料  

排骨	200克
年糕	150克
红泡椒	2个
胡萝卜	半根
糖两勺	约8克
盐	8克
生抽	5毫升

排骨炒年糕的做法  

1. 年糕放入沸水中煮2分钟，捞出沥干水分待用

2. 红泡椒切菱形，胡萝卜切片

3. 排骨冷水下锅，水开后煮20分钟，直到排骨熟透，捞出

4. 炒锅中倒入食用油，加两勺白糖，小火慢熬至糖完全熔化

5. 下排骨翻炒，使之均匀上色，沾上漂亮的焦糖色

6. 依次下胡萝卜、泡椒、各种调味品翻炒3分钟后可出锅

小贴士

1、排骨要多煮些时候，不然只靠后面炒是很难炒熟的。
2、不要相信年糕包装后面写的需要煮几分钟才能熟，亲自试试。
3、如果不能吃了，红椒也可不放；如果特能吃辣，再加些朝天椒吧。