【翡翠虾仁的做法步骤图，翡翠虾仁怎么做好吃】Q奶茶

用料  

黄瓜丁
净虾仁
蛋清
葱
淀粉
料酒
盐
清汤	适量

翡翠虾仁的做法  

1. 用刀在虾仁背部划一刀，去除泥线，加料酒、少许蛋清、盐和生粉腌制5分钟

2. 锅置火上，放油烧至5成热，放入虾仁滑熟，捞出控油；盐、水淀粉及清汤对成汁

3. 锅内留底油，下葱、姜、黄瓜丁稍炒，放入虾仁倒入芡汁翻炒至熟即成