【大蒜烧鲶鱼的做法步骤图，大蒜烧鲶鱼怎么做好吃】Q奶茶

用料  

鲶鱼	一条
蒜	一大朵
洋葱
尖椒
酱油	2汤勺
料酒	2汤勺
姜汁	适量
花椒	10粒
醋	一汤勺
糖	10克
清汤	适量
鸡精	适量

大蒜烧鲶鱼的做法  

1. 配菜切好备用。酱油，料酒，姜汁，醋、糖加少许清汤兑成一碗料汁备用

2. 鲶鱼去内脏及鳃，斩去鱼头，把鱼切小段放水中汆水以便清除粘液

3. 锅中放油将汆过水的鲶鱼煎至两面微黄捞出备用

4. 放入花椒炸香捞出，放入蒜瓣爆香，放入洋葱、尖椒、鲶鱼，倒入料汁

5. 待汤滚起后改小火焖煮10分钟左右放入盐，开大火收汁浓稠放入鸡精即可起锅