红烧肉做法（五星级酒店红烧肉的家常做法）

红烧肉做法（五星级酒店红烧肉的家常做法）

这道红烧肉是公司所有人都喜欢的一道美食，油而不腻，滑嫩且滋味十足！

By 风味二十四节气

用料

• 五花肉 500g

• 葱姜

• 黄酒

• 八角

• 白糖

• 料酒

• 生抽

做法步百思特网骤

1、先放葱姜黄酒，冷水下锅下红烧肉，去腥气，注意锅盖不要盖上，否则腥味散不去

2、焯水后的肉捞出来清洗干净，这一步可以让菜品更好看

3、加少量的油润锅，防止粘锅

4、将五花肉倒入锅内煸香

5、煸出底油之后倒掉油，留少量的底油百思特网即可

6、加入葱姜蒜继续煸炒片刻

7、之后放入一旁备用

8、锅内放入少量的清水，加入白糖熬制

9、中火慢慢熬制，这一步要有耐心哦，要不停的搅拌

10、继续搅拌

11、搅拌成黄褐色之后转小火，否则容易糊

12、放入煸炒好的红烧肉翻炒均匀

13、再加入大量的水熬制一小时

14、最后大火收汁

15、放入少量的葱花做点缀，一道完美的红烧肉就出锅啦，学会这道菜，给家人尝试做一下吧！

小贴士

做这道菜最主要的是要有耐心百思特网，你的耐心最终会让你得到一盆入口即化的美味

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。