糍粑鱼做法(湖北特色菜糍粑鱼!)

糍粑鱼做法(湖北特色菜糍粑鱼!),第1张

糍粑鱼做法湖北特色菜糍粑鱼!

湖北特色菜糍粑鱼,在湖北人心中是难得的美味,因烹饪过程中很像煎糍粑而得名,咸香美味,估计其他地方也有类似的做法,今天跟大家分享一下。

糍粑鱼做法(湖北特色菜糍粑鱼!),湖北特色菜糍粑鱼,美味做法看过来,第2张

糍粑鱼

品名:家常糍粑鱼

特点:咸香美味 胶质感足 下饭下酒

主料:草鱼 辅料:花椒 干红辣椒 熟芝麻 盐 姜 小葱 料酒 酱油 醋 食用油

具体做法

1.选择3斤左右鲜活的草鱼,清理清洗干净后剁成大小合适的鱼块,然后加入食盐、花椒、生姜、干辣椒、料酒、酱油、白糖等作料充分搅拌均匀,腌制6小时以上。

糍粑鱼做法(湖北特色菜糍粑鱼!),湖北特色菜糍粑鱼,美味做法看过来,第3张

腌制鱼块

2.充分腌制入味以后,将鱼块平铺在透气的平面上,放在向阳通风处将鱼块晾晒至半干状态即可,取适量鱼块清洗干净后备用。

糍粑鱼做法(湖北特色菜糍粑鱼!),湖北特色菜糍粑鱼,美味做法看过来,第4张

半干草鱼块

3.起锅烧油,百思特网用中小火将鱼块煎至两面金黄,然后将配料下入锅中炒出香味,接着加入适量的生抽、料酒等焖煮2百思特网分钟左右,大火煸炒,炒干炒香即可,撒上熟芝麻和葱碎即可出锅装盘。

糍粑鱼做法(湖北特色菜糍粑鱼!),湖北特色菜糍粑鱼,美味做法看过来,第5张

家常糍粑鱼

温馨提醒

1.最好选用草鱼,其他家鱼也行;

2.腌制入味后要一百思特网次性晾晒完毕,防止有异味;

3.鱼块先煎至两面金黄后再煸炒。


DABAN RP主题是一个优秀的主题,极致后台体验,无插件,集成会员系统
白度搜_经验知识百科全书 » 糍粑鱼做法(湖北特色菜糍粑鱼!)

0条评论

发表评论

提供最优质的资源集合

立即查看 了解详情