钵仔糕的做法(超下饭的钵仔糕)
广东小吃,钵仔糕,软糯Q弹,老少皆宜!今天就来尝试一下!家里只剩红豆和葡萄干了,还
有几种果味粉,就利用这些先试试手!By 奇怪的春笋很踉跄
用料
钵仔糕预拌粉 150g
白糖 45g
红豆 适量
葡萄干 适量
热水 120g
常温水 120g
果味粉 适量
做法步骤
1、把需要用到的工具和材料准备好,这样方便拿取!
2、把白糖加到热水中,搅拌使其融化
3、把融化好的糖水跟常温水混合
4、把混合好的水加到钵仔糕预拌粉中
5、用搅拌器顺时针搅拌
6、搅拌成无颗粒糊状就可以了!备用
7、把果味粉平均倒在小碗里(因为这里我做了好几种味道,然后量又少,所以用这种方法,大家也可以把果味直接倒在钵仔糕预拌粉中一起搅拌)
8、接下来用网筛过滤一下粉糊,这
样做出来口感细腻9、把过滤的粉糊倒入小碗,八分满就行
10、
用小勺把果味粉搅拌融化就行11、放上红豆和葡萄干
12、上锅蒸12分钟左右,记住冷水上锅,上气后中小火
13、蒸好后放凉就可以食用了!大家可以试试哦!
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