admin 钵仔糕的做法（超下饭的钵仔糕）
广东小吃，钵仔糕，软糯Q弹，老少皆宜！今天就来尝试一下！家里只剩红豆和葡萄干了，还有几种果味粉，就利用这些先试试手！
By 奇怪的春笋很踉跄
用料
钵仔糕预拌粉 150g
白糖 45g
红豆 适量
葡萄干 适量
热水 120g
常温水 120g
果味粉 适量
做法步骤
1、把需要用到的工具和材料准备好，这样方便拿取！
2、把白糖加到热水中，搅拌使其融化
3、把融化好的糖水跟常温水混合
4、把混合好的水加到钵仔糕预拌粉中
5、用搅拌器顺时针搅拌
6、搅拌成无颗粒糊状就可以了！备用
7、把果味粉平均倒在小碗里（因为这里我做了好几种味道，然后量又少，所以用这种方法，大家也可以把果味直接倒在钵仔糕预拌粉中一起搅拌）
8、接下来用网筛过滤一下粉糊，这样做出来口感细腻
9、把过滤的粉糊倒入小碗，八分满就行
10、用小勺把果味粉搅拌融化就行
11、放上红豆和葡萄干
12、上锅蒸12分钟左右，记住冷水上锅，上气后中小火
13、蒸好后放凉就可以食用了！大家可以试试哦！
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