【正宗草莓奶油蛋糕的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】

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用料1 (戚风蛋糕)

鸡蛋	4个
低筋面粉	80g
牛奶	40ml
色拉油	35ml
白糖	50g

用料2 

淡奶油	300ml
大草莓
8寸戚风	1个
糖粉	50g
杏仁片	适量

草莓奶油蛋糕的做法1 (戚风蛋糕)

1. 器皿干净干燥，蛋白蛋黄分离，要分离干净哦

2. 蛋白打发过程

3. 蛋黄加糖搅拌，然后依次加入色拉油，牛奶搅拌均匀

4. 加入过筛的低筋面粉，继续搅拌均匀

5. 蛋黄蛋白搅拌均匀制成最终的蛋糕液

6. 将蛋糕液倒入模具，放入预热135度的烤箱中烘烤70分钟

7. 烤好后马上倒扣冷却。完全冷却后脱模

草莓奶油蛋糕的做法2 

1. 草莓取一部分切成小丁备用

   

2. 烤好的戚风切去上表皮，并横剖成两片

   

3. 淡奶油加入糖粉打发

   

4. 先取一片蛋糕抹上一层奶油

   

5. 铺上草莓丁

   

6. 再铺一层奶油

   

7. 盖上另一片戚风

   

8. 蛋糕表面覆盖奶油并抹平

   

9. 裱花以及用草莓和杏仁片装饰

   

小贴士

戚风蛋糕制作要点：http://blog.sina.com.cn/s/blog_68b2f7090100jaqh.html