现我们要和其签定劳动合同,请问劳动时间、条件和安全责任方面应怎么起草,并应注意哪些问题？

您好！
  我公司现有１名水电工，专门从事水、电设施的管理、维护和维修，其上班时间没有定，因只有1人，也不好定，基本上是何时水电方面出了问题就何时通知其进行处理。而且我公司是一个私营企业，因公司条件限制，给员工购买保险可能不现实。现我们要和其签定劳动合同，请问劳动时间、条件和安全责任方面应怎么起草？并应注意哪些问题？

直接签定承揽合同就可以完全规避法律风险.如果签定劳动合同则是不可能完全规避法律风险,出了事您公司仍然要承担法律责任.