【枸杞蛋糕卷的做法步骤图,枸杞蛋糕卷怎么做好吃】宝贝爱美食
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用料
低筋面粉 | 70g |
玉米粉 | 20g |
枸杞 | 适量 |
清水 | 60g |
色拉油 | 60g |
蛋黄 | 4个 |
蛋清 | 4个 |
绵白糖 | 60g |
枸杞蛋糕卷的做法
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蛋黄蛋清分离(蛋清中一点蛋黄也不能有,否则就不能打发了,把蛋清放到无水无油的容器里待用)
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枸杞泡过水以后,撒到已经铺好油布的烤盘中
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蛋清中加几滴白醋,打泡后分三次加入白糖,打至硬性发泡
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蛋黄打散以后,依次加入水、油和过筛的面粉,搅拌均匀
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将蛋清糊分2次加入到蛋黄糊中,用切拌的方式,混合均匀
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此时烤箱预热150度,将面糊倒入烤盘,入烤箱中下层烘培40分钟即可
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蛋糕出炉后,稍稍放凉,拉开油布,表面铺上一层你中意的果酱,慢慢卷起来,成形以后,就可以切开享用了
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