【红烧鱿鱼的做法步骤图，红烧鱿鱼怎么做好吃】月月美食杂货铺

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用料  

鱿鱼
生姜
大蒜
干辣椒
八角	适量
小葱	一根
色拉油
冰糖
料酒
酱油
味精	适量

红烧鱿鱼的做法  

1. 整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜,大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用

2. 油锅烧热，放入生姜、蒜泥,干辣椒爆香

3. 放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬

4. 放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开

5. 大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可

小贴士

1、鱿鱼不要切开清洗，不然烧好后的鱿鱼会变形。
2、不要加盐，酱油的量完全足够咸味。