【李子果酱的做法步骤图，李子果酱怎么做好吃】月月美食杂货铺

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用料  

李子果肉	420g
细砂糖	120g
麦芽糖	一大匙
柠檬汁
新鲜柠檬	半个

李子果酱的做法  

1. 李子洗净，去皮去核留果肉用糖腌制数个小时

2. 取一只耐酸的锅开中火烧开，煮开后转中小火继续

3. 一边煮一边不停的搅拌，防止糊底

4. 煮到汤汁有点浓稠的时候加入麦芽糖，搅拌完全溶化

5. 快起锅前加入柠檬汁拌匀离火，稍微冷却后装入消毒锅的瓶子内盖紧盖子倒扣放到完全冷却，再放入冰箱冷藏即可

小贴士

1、做果酱的李子一定要熟透的，这样出来的颜色和味道都会更好。
2、糖的比例可以根据李子的甜度来增减，如果李子酸味重就再增加点。