【大米抹茶饼干的做法步骤图,怎么做好吃】月月美食杂货铺
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这款饼干口味很清香,也很酥。喜欢抹茶味的朋友值得一试哈。如果不喜欢抹茶味也可以变成自己喜欢的口味来做哦。
2、大米粉就是超市里卖的粘米粉。
3、没有现成的蜜豆也可以自己煮,红豆加糖用水煮软,但不要煮烂,沥干水份即可。
4、饼干放入烤盘的时候可以放的紧密些,大米粉不会膨胀
用料
大米粉 | 120g |
抹茶粉 | 6g |
动物性黄油 | 65g |
糖粉 | 50g |
蛋黄 | 2个 |
蜜红豆 | 40g |
大米抹茶饼干的做法
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黄油软化,加糖粉搅拌均匀,加入蛋黄搅拌匀(蛋黄一个个的加)
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米粉和抹茶粉过筛,倒入黄油中用刮刀拌匀,再加入红豆用手和面,让红豆和面团很好的粘在一起
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把面团装入保鲜袋,用擀面杖擀平,放到冰箱冷藏约一个小时,把冷藏好的面团取出,撕开保鲜膜用尺子和刀切成大小一样的方形
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烤盘垫烘焙布或是烘焙纸,把干放入烤盘中,烤箱预热170度,上下火,时间约13分钟左右出炉
小贴士
1、黄油要提前拿出回温。2、大米粉就是超市里卖的粘米粉。
3、没有现成的蜜豆也可以自己煮,红豆加糖用水煮软,但不要煮烂,沥干水份即可。
4、饼干放入烤盘的时候可以放的紧密些,大米粉不会膨胀
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