【肉皮冻的做法步骤图,肉皮冻怎么做好吃】大媚的美滋美味
大媚的美滋美味
用料
肉皮 | 500克 |
葱 | |
姜 | |
大料 | |
盐 | |
酱油 | 适量 |
肉皮冻的做法
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把肉皮内部的油脂全部去掉后洗干净
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锅内烧开水后把肉皮倒进去焯一下后捞出切成条状
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切好的肉皮用温水清洗一下
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锅内倒入2000毫升水,把肉皮、葱、姜、大料一起放进锅内大伙烧开后转小火
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大约熬到1个小时侯,加入盐和酱油在熬半小时侯关火
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把葱、姜、大料捞出仍掉,熬好的肉皮连汤在皮的倒入一个无水无油的容器里,放置在阴冷处,8、9个小时侯就凝成冻子了
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冻好后的冻子切成块或是片,调点蒜油汁拌着吃香啊,就那么空口吃也超棒
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