【剁椒拌笋瓜的做法步骤图,剁椒拌笋瓜怎么做好吃】鸟儿的清丽食界
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笋瓜留皮一是保留营养,二是拌出来好看,绿莹莹的配上红红的剁酱,可谓是一绿二白三红了!
用料
酱油膏 | 1大勺 |
笋瓜(西葫芦) | 1小个 |
剁椒 | 2大勺 |
蒜 | 2-3瓣 |
香油 | 2大勺 |
红油 | 1小勺 |
醋 | 1小勺 |
盐 | |
白糖 | 1小勺 |
鸡精 |
剁椒拌笋瓜的做法
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笋瓜洗净,连皮切细丝
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撒1小勺盐,腌笋瓜丝10分钟左右,将水分控干待用
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蒜切末,依次加入调味料
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倒入腌好的笋瓜丝,将剁红椒加在笋瓜丝上即可
小贴士
笋瓜是可以生吃的,我还是最近才知道。是在武汉的太子轩酒店吃了这道凉拌笋瓜后,就自己想心思在家估捣的。味道虽不及酒店的,但是八九不离十了。笋瓜留皮一是保留营养,二是拌出来好看,绿莹莹的配上红红的剁酱,可谓是一绿二白三红了!
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