【橙香排骨的做法步骤图,橙香排骨怎么做好吃】莎莎美食厨房
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2.每个品牌的橙汁都不太一样,如果最后汤汁不太粘稠可用2汤匙的水淀粉勾薄芡。
3.番茄酱不用加的太多,会掩盖住橙香的味道。
4.炸排骨的时候要等油温热了再下排骨,要不非常粘锅。
用料
排骨 | 500克 |
100%鲜橙汁 | 1瓶(1升装) |
白糖 | 1汤匙 |
番茄酱 | 1汤匙 |
盐 | 适量 |
干淀粉 | 2汤匙 |
橙香排骨的做法
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排骨洗干净后放入一个大碗中,加1/2茶匙盐,倒入鲜橙汁,腌制一夜
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倒掉腌制排骨的橙汁,加入干淀粉,翻拌均匀
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锅中放入油,油热后放入排骨炸熟捞出控油备用
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另起锅放入炸好的排骨,倒入剩下的鲜橙汁,大火烧开
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放入1汤匙番茄酱、1汤匙白糖,改中小火慢炖
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汤汁收干到1/3时加入1茶匙盐,继续小火慢炖,直到最后汤汁变粘稠即可
小贴士
1.最后的时候要小火并看住锅,不能糊锅,一旦糊锅就有苦味了。2.每个品牌的橙汁都不太一样,如果最后汤汁不太粘稠可用2汤匙的水淀粉勾薄芡。
3.番茄酱不用加的太多,会掩盖住橙香的味道。
4.炸排骨的时候要等油温热了再下排骨,要不非常粘锅。
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