【土豆烧鸡的做法步骤图,土豆烧鸡怎么做好吃】櫻_Cherry
櫻_Cherry
用料
去骨鸡腿肉 | 2片 |
土豆(大) | 2个 |
洋葱 | 1/2个 |
胡萝卜 | 1/2棵 |
葱花 | 1大勺 |
米酒 | |
老抽 | |
生抽 | |
盐 | |
糖 | |
味精 | |
水 |
土豆烧鸡的做法
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鸡腿肉用叉子在鸡皮处叉一些孔,这样入味也不容易皮收缩。入平底锅煎到两面金黄取出来切一口大的块。这步不必要太熟,因为待会儿还要炖,这样做起到一个封煎的作用,烧出来的鸡肉更好吃
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蔬菜也过油煎一下,最好有点焦痂,随后深口的锅里放入切好的鸡肉块和蔬菜,烹酒,加酱油,盐,糖,翻炒,所有材料都炒上颜色后,加入适量的水炖一下。小火炖到汁减少到刚才的一半,大火顶一下收汁
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最后洒点香油和葱花,就是下饭的好菜了~~~~
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