【蚝油牛肉的做法步骤图，蚝油牛肉怎么做好吃】坐隐（三什）

 坐隐（三什）

用料  

牛腩	500g
葱	20g
姜	4片
八角	2个
草果	半个
糖
料酒
酱油
盐	适量
蚝油	2勺
郫县豆瓣酱	半勺
醋	少许

蚝油牛肉的做法  

1. 牛肉切块过水捞出备用

2. 炒锅加油烧热放牛肉，葱姜，草果，八角煸炒牛肉变色加料酒，酱油至牛肉上色加醋，蚝油，豆瓣酱，再炒出香味，加水漫过肉一次要加够中途不要加了，烧开后改中小火烧2小时以上至肉烂，或者用高压锅压30分钟

3. 肉烂后加盐，糖调味收汤汁剩少许即可