【姜葱生蚝的做法步骤图，姜葱生蚝怎么做好吃】美味关系

用料  

生蚝	若干
葱	一两根
姜	两三片
盐	适量
生抽	少许
蚝油	少许
酒	少许

姜葱生蚝的做法  

1. 葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片

2. 生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久

3. 用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

4. 锅内放少许油，先把姜和葱白爆香

5. 放入生蚝，小心翻炒

6. 烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

7. 最后放入葱叶段即可熄火

小贴士

1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水
2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下，味道就更香啦