【白煮肉的做法步骤图，白煮肉怎么做好吃】风中彩虹

 风中彩虹

用料  

红腐乳汁	2勺
香菜碎	15克
五花肉	1块约500克
葱白	2段
姜	3片
大料	3、4个
腌韭菜花	1勺
蒜末	10克
香葱末	5克
酱油	2大勺
辣椒油	1勺
香油	1勺

白煮肉的做法  

1. 五花肉洗净后，皮朝上放入锅中，放入葱段、姜片、大料，加水没过肉（水要一次加够）

2. 大火煮开后，转小火煮约1小时(最佳状态为沸而不腾)

3. 煮好的肉捞出，彻底晾凉后，切成薄片

4. 将所有调料（腌韭菜花、红腐乳汁、蒜末、香葱末、香菜碎、酱油、辣椒油、香油）放在一起拌成调味汁，浇在肉片上，再撒少许香菜末作点缀