【香椿拌豆腐的做法步骤图,香椿拌豆腐怎么做好吃】风中彩虹
风中彩虹
2、如果想将香椿冷冻保存更长时间,也要先焯熟,再冷冻。
用料
香椿 | 200克 |
豆腐 | 200克 |
香油 | |
盐 |
香椿拌豆腐的做法
-
香椿洗净去掉老梗,入沸水中焯熟,捞出沥干水分后,切碎
-
豆腐切块,入沸水中焯熟,捞出沥干水分,用勺子压成豆腐泥
-
将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中
-
用小慕丝模,先铺一层香椿碎,再铺一层豆腐泥,再一层香椿碎,一层豆腐泥,每铺一层都要轻轻压紧实
-
最后轻轻将模子取出即可
小贴士
1、因香椿含有较多的亚硝酸盐,所以无论怎样烹调,都要先焯一下,捞出沥干水分,再继续操作。2、如果想将香椿冷冻保存更长时间,也要先焯熟,再冷冻。
0条评论