【杏鲍菇扣西兰花的做法步骤图，怎么做好吃】玉池桃红

 玉池桃红

用料  

杏鲍菇	200克
西兰花	适量
葱	少许
姜	少许
蒜	少许
蚝油	适量
老抽	少许
白糖	少许
熟白芝麻	少许
盐	适量
鸡精	少许

杏鲍菇扣西兰花的做法  

1. 杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末

   

2. 锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间

   

3. 另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘

   

4. 锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒

   

5. 加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰

   

小贴士

西兰花也可以不焯水直接炒，但西兰花清洗时比较困难，又怕农药有残留，焯水能很好的去除农药，所以能焯水就尽量焯吧，不要怕麻烦哦。