【卡士达吐司的做法步骤图，卡士达吐司怎么做好吃】玉池桃红

 玉池桃红 一款超软吐司——卡士达吐司

用料  

高筋面粉	15克
黄油	25克
蛋黄	1个
细砂糖	30克
鲜奶	70克
盐	1/2小匙
酵母粉	4克
奶粉	20克
水	130克

卡士达吐司的做法  

1. 将材料Ａ全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约６０分钟后备用

2. 将做法1的材料和材料Ｂ全部混合，用面包机揉面程序揉成光滑的面团

3. 加入黄油，继续用和面程序揉成延展性的面团

4. 面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基本发酵，面团发成两倍大

5. 将面团分割成３等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约１５分钟，整形成椭圆形，卷起，再擀开，翻面后卷成圆柱体，分别放入吐司模内

6. 盖上保鲜膜，进行最后发酵。面团发至模具的高度时，表面均匀地刷上蛋液，撒上白芝麻

7. 放入已预热的烤箱中，中下层上下火180度、烤30分钟，表面上色后加盖锡纸，出炉后即刻脱模