【冬瓜红烧肉的做法步骤图，冬瓜红烧肉怎么做好吃】玉池桃红

 玉池桃红 解馋又减肥的冬瓜红烧肉

用料  

五花肉
冬瓜
生姜
葱
干红辣椒
冰糖
盐

冬瓜红烧肉的做法  

1. 冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段

   

2. 五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干

   

3. 锅放少量的油（比平时炒菜少些即可），下入沥干后的五花肉块，开小火煎

   

4. 煎至肉表面稍微有些焦黄，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化

   

5. 下入姜片和干红辣椒，炒2分钟

   

6. 加入开水，水量没过肉。小火，炖30分钟

   

7. 30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐

   

8. 加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀，煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。（喜欢汤汁抖米饭的，可以适当多留些汤汁）