【凉拌手撕圆白菜的做法步骤图，怎么做好吃】金山茶

 金山茶 这个季节用来凉拌的最多的可能就数圆白菜了，我们又叫大头菜、卷心菜，差不多是这个季节最便宜的蔬菜了，用来凉拌最好吃，俺个人觉得比炒着吃、炖着吃都好吃。

用料  

圆白菜	半棵
盐
白糖
醋
蒜末
鸡精
香油
辣椒油

凉拌手撕圆白菜的做法  

1. 圆白菜洗净用手撕成小片状

2. 烧开水焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了

3. 捞出过凉水

4. 撰干水分放入大碗中，加入所有调料拌匀即可

小贴士

圆白菜手撕的比用刀切出来的味道更好，俺一般都是用小爪撕的。