【焦糖咖啡大面包的做法步骤图,怎么做好吃】凌尒尒
凌尒尒
用料
焦糖浆 | 53克 |
金像高粉 | 160克 |
摩卡咖啡粉 | 15克 |
鸡蛋 | 1只 |
酵母 | 2克 |
水 | 45克 |
奶粉 | 5克 |
糖粉 | 10克 |
焦糖咖啡大面包的做法
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鸡蛋、水、奶粉、咖啡粉、焦糖浆先放进面包机里搅拌至全部融合
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糖粉倒入面包机一角,倒入高粉,上粉上开一个窝,倒入酵母,再把旁边的粉盖在酵母上
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开启面包机程序8搅拌,20分钟后再重新启动继续搅拌20分钟
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取出面团,拢成圆形,拿小刀在上面横竖划上几刀(这个面团太湿软,我的刀不好,没割好,浅浅的割了几条,等发酵完就看不太清了)
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发酵一次,涨大到两倍就烤焙,没刷蛋液
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预热180度,中层上下火25分钟
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