【枣泥饼的做法步骤图,枣泥饼怎么做好吃】暗香浮动
这类点心属于蛋油酥面皮,以前做过的豆沙肉松小点心就是这种酥皮,在网上看大多传统方子里都有饴糖的成分,就想试试加了饴糖的味道有什么区别。
饴糖的成分类似麦芽糖,一般可代替,家里有麦芽糖,就决定用麦芽糖来做下看看。
成品的味道,我实在没觉得和完全用白糖的什么差别,真是给自己找麻烦。
饴糖的成分类似麦芽糖,一般可代替,家里有麦芽糖,就决定用麦芽糖来做下看看。
成品的味道,我实在没觉得和完全用白糖的什么差别,真是给自己找麻烦。
用料
枣泥 | 420g |
中粉 | 205g |
白糖 | 55g |
麦芽糖 | 50g |
植物油 | 30g |
鸡蛋 | 1.5只 |
泡打粉 | 3g |
枣泥饼的做法
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蛋加白糖和植物油打到乳化,再加入麦芽糖打均匀
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筛入中粉和泡打粉拌均,松弛30分钟
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面团分成20g的小团,包入等量的枣泥馅,包好
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表面刷蛋液
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烤箱180度预热,中上层烤18分钟
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