【荷塘月色的做法步骤图,荷塘月色怎么做好吃】鸟儿的清丽食界
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2.装饰的食材大家可以随意,比如用黄瓜作为绿色的点缀也相当不错!
用料
嫩藕 | 随意 |
新鲜莲子 | 随意 |
紫菱角 | 随意 |
胡萝卜 | 1/2根 |
小葱 | 2根 |
洋葱 | 少许 |
苦瓜 | 少许 |
白萝卜 | 少许 |
植物油 | 2大勺 |
水淀粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白醋 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
荷塘月色的做法
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莲子去皮,胡萝卜切菱形片
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菱角对半切,藕切丁,小葱切段
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洋葱平均6等份切割成花瓣状
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锅入油炒香葱段
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加入莲子、藕丁、菱角丁,迅速加入盐、白醋、鸡精翻炒片刻
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加入胡萝卜片,入淀粉水勾芡
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大火翻炒片刻即可
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事先将苦瓜切半圆片,白萝卜切圆片。将洋葱瓣压在白萝卜下面转成一圈,在萝卜上铺上苦瓜片进行装饰,然后将炒好的菜入盘中间即可
小贴士
1.加点白醋可以防止氧化,翻炒时间不易长,1-2分钟就行,否则口感就不脆了!2.装饰的食材大家可以随意,比如用黄瓜作为绿色的点缀也相当不错!
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