【冰镇芥兰的做法步骤图，冰镇芥兰怎么做好吃】地瓜的味道生活

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用料  

芥兰	一把
冰块	数个
香油或橄榄油	数滴
味精	少许
芥末	少许
日式酱油	少许

冰镇芥兰的做法  

1. 将芥兰洗净后从梗部对切成2半备用，在一个大容器里放入一半的冰块和冷开水制成冰水

2. 锅内烧一锅水，沸腾后将芥兰放入焯1分钟立即捞出放入冰水中冰镇

3. 在一个盘子里铺上另一半的冰块，然后将冰镇后的芥兰铺在冰块上

4. 在一个小碟内倒入些许日式酱油，再挤入芥末做成调料，吃时将芥兰蘸上调料即可

小贴士

1.将水烧沸腾后再将芥兰放入，焯的时间不可过长，否则不脆口感不佳
2.如果没有日式酱油，也可以用生抽加上一点耗油来代替