【铁板牛肉的做法步骤图，铁板牛肉怎么做好吃】紫色透明

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用料  

牛肉	约3两
洋葱	半个
尖椒	半根
红椒	半根
盐	适量
蚝油	适量
红酒	少许
玉米油	适量
糖	少许

铁板牛肉的做法  

1. 洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲）

2. 锅中倒入适量的油约6成热的时候，滑入牛肉

3. 翻炒变色后，盛出沥干备用

4. 锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒

5. 待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火

6. 铁板中淋上玉米油，放在炉子上点火烧热

7. 放入洋葱丝片刻后，倒入超好的牛肉，此时会溅油，注意防护

8. 最后上桌前撒上芝麻，放入到木板垫上即可

小贴士

1.建议铁板上垫上锡纸，这样方便清理。
2.如没有红酒可用料酒代替。但做牛排的时候没有红酒不能用料酒代替