【腐乳烧猪蹄的做法步骤图，腐乳烧猪蹄怎么做好吃】玉池桃红

 玉池桃红 冬吃猪蹄赛熊掌

用料  

红腐乳汁	3勺
处理干净切块的猪蹄	2个
红腐乳	3块
老抽	适量
葱	5段
姜	4片
桂皮	一块
八角	3个
干红辣椒	4个

腐乳烧猪蹄的做法  

1. 猪蹄洗干净，腐乳和汁压碎，搅拌均匀，大葱切断，姜切片

   

2. 猪蹄冷水下锅，开水后汆一下，洗净备用

   

3. 锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加入两大匙腐乳汁翻炒均匀

   

4. 翻炒均匀的猪蹄，放葱、姜、桂皮、八角、干辣椒、老抽，加入与猪蹄齐平的开水

   

5. 移入高压锅，盖盖上气后再烧15分钟。（不用高压锅的话，多加些水大火烧开，小火慢炖一个半小时）

   

6. 压好的猪蹄放入炒锅，大火收汁即可