【奶油面包卷的做法步骤图,奶油面包卷怎么做好吃】要做面包达人的丸子
要做面包达人的丸子
用料
高粉 | 200g |
低粉 | 50g |
黄油 | 40g |
砂糖 | 25g |
盐 | 4g |
奶粉 | 10g |
水 | 130g |
酵母 | 4g |
鸡蛋 | 40g |
蛋液 | 少量 |
奶油面包卷的做法
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后油法将面团揉好,开始一次发酵
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一次发酵后分割成12份,滚圆,饧10分钟
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揉成水滴状,再饧5分钟
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将面团用手掌压平,慢慢擀长,从宽的那边开始卷起
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一直卷到底,捏紧
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都卷好后开始二次发酵
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二次发酵结束后,刷上蛋液
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烤箱220°C预热,15分钟即可出炉
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