【凉拌牛肉的做法步骤图,凉拌牛肉怎么做好吃】菁制美食
菁制美食
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
用料
酱牛肉 | 300克 |
蒜末 | 10克 |
香菜末 | 10克 |
辣椒油 | 10克 |
醋 | 2克 |
白糖 | 100克 |
香油 | 50克 |
盐 | 3克 |
凉拌牛肉的做法
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将肉切片;蒜剥去皮,洗净,拍碎,剁成细末;香菜也剁成碎末;葱切末
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蒜末、香菜末、葱末、糖、醋、、辣椒油(或者尖椒碎)、香油拌匀
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讲牛肉与调料一起拌匀。或者蘸食
小贴士
牛肉的营养知识:牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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