【魔芋烧肉的做法步骤图,魔芋烧肉怎么做好吃】食尚小米
食尚小米
餐桌上最家常却鲜为人知的丰胸菜——魔芋烧肉
用料
魔芋丝 | 100克 |
带皮猪五花肉 | 500克 |
葱 | 8克 |
姜 | 10克 |
蒜 | 8克 |
八角 | 6克 |
花椒 | 6克 |
桂皮 | 6克 |
干辣椒 | 5克 |
香葱 | 3克 |
老抽 | 10克 |
盐 | 2克 |
糖 | 2克 |
鸡精 | 2克 |
魔芋烧肉的做法
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带皮五花肉洗净切小块
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锅中做凉水,焯熟带皮五花肉,焯水去血沫捞出待用
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锅中放少许油煸香葱姜蒜,放入五花肉煸炒出香味,放入花椒、大料、桂皮、干辣椒,烹入料酒放入老抽调好颜色,烹入开水,大火烧开,小火炖约40分钟
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待红烧肉快熟时放入魔芋丝,加少许盐、糖调味,大火收汁,出锅装盘即可,撒红椒丝、香葱末点缀
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