【香菜排骨炖年糕的做法步骤图，怎么做好吃】米娅_Mia

可以当作香草用的神奇蔬菜

用料  

肋排
年糕
香菜
藕
葱姜
蒜
花雕酒
生抽
老抽
番茄沙司
叉烧酱

香菜排骨炖年糕的做法  

1. 排骨斩小块；葱姜蒜处理干净；香菜摘清洗净；藕切条

2. 锅内热少许油，加入葱姜蒜爆香

3. 加入排骨翻炒

4. 加入适量花雕酒，继续翻炒至排骨变色

5. 加入年糕和藕条

6. 调入适量生抽

7. 调入适量老抽

8. 调入适量番茄沙司

9. 调入适量叉烧酱

10. 加入适量水基本没过食材

11. 将调料翻炒匀，铺上适量香菜，转中小火加盖焖炖至年糕软糯，汤汁浓稠即可

小贴士

藕不是一定要加入的，家里正好有所以一起炖了。
调料也按你自己的喜好放，我家大厨比较喜欢这样子的搭配，味道非常浓郁。
香菜虽然味美，但也不是人人都喜欢，不喜欢的就别加了哦。
加了生抽老抽和叉烧酱就不用再加盐和糖了，味道已足够。