【咸肉蒸百叶的做法步骤图，咸肉蒸百叶怎么做好吃】米娅_Mia

用料  

薄百叶（有些地方称为千张）
咸肉
高汤
盐（若使用咸味高汤，无需再加盐）

咸肉蒸百叶的做法  

1. 咸肉切薄片

2. 高汤内加入适量盐调匀

3. 薄百叶卷起成筒状，斜切成厚片

4. 排入平底盘中

5. 在表面铺上咸肉

6. 淋入适量高汤（基本没过百叶）

7. 开水入锅，蒸约15分钟即可

小贴士

百叶切成任何形状均可，随你喜好。
若使用淡味高汤，记得先将适量盐溶解后再淋在百叶上；但调味勿重，咸肉也会蒸出咸味。
百叶很容易吸收汤汁，高汤略多加些也无妨。