【雪菜肉丝面的做法步骤图，雪菜肉丝面怎么做好吃】80后男人的厨房

 80后男人的厨房 热气腾腾的雪菜肉丝鸡蛋面，超级简单，你也会试着做下的吧

用料  

面条
肉丝
雪菜
鸡蛋
葱花
生抽
料酒
盐
淀粉
姜丝
糖
味精
醋

雪菜肉丝面的做法  

1. 肉丝用少许生抽，料酒，盐，淀粉，腌制10分钟；雪菜买回来多冲洗几遍，然后切小段待用

2. 锅中底油，油七成热时，放入姜丝，葱段爆香，然后放入肉丝煸炒几下，加少许料酒，适量酱油继续煸炒使肉丝上色，盛起待用

3. 锅重新洗一下，油热后倒入雪菜，加糖大火翻炒一分钟这样，再次倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可装盘，为我们吃面条所用

4. 锅里放水，烧开，放入面条，可以放少许盐在水中。水再次开，把鸡蛋打入锅里，我小时候打荷包蛋比较擅长，所以面条里上打蛋也还是有点形状的

5. 荷包蛋成型后，开小火焖1分钟，面条就可以捞出了。碗里根据自己的口味放入盐，味精，酱油，醋就可以了